流行歌曲創作
May Chan (陳美鳳) 除了以幕後歌手及歌唱導師為主要專業之外，亦是香港作曲家及作詞家協會(CASH) 的作曲家會員。曾於美國加洲的 Dick Grove School of Music 修讀作曲和編曲，其後應 Universal Music Publishing Taiwan 邀請作旗下之合約作家，為香港及台灣歌手作曲，曾發表過近30首流行歌曲。
部份曾發表過的流行歌曲...
兒歌創作
May Chan 留意到本地兒歌的需求，近年投入創作一些充滿動感和時代感的兒歌，加入心理學的元素，讓小朋友們能享受到可以開心唱開心跳的正向兒歌。至今已發行了7套兒歌專輯，多首歌曲在眾多小學、幼稚園、和教會中被廣泛使用。她為四川地震的孤兒而寫的作品「爸媽再見了」更得到 TVB 兒歌金曲最佳歌詞大獎。
近期亦承蒙教育出版社邀請，特別為其幼兒德育課程<寶寶愛探索>度身訂造，配合幼兒身心及音樂發展的特性和需要，為每一課的主題，創作出 BB 能夠真正開心唱的兒歌。